여러분! 김장준비 다들 잘 하고 계시나요? 이미 김장끝내신분들, 이제 재료준비해서 시작하시려는 분 등 일정에 맞춰서 김장준비로 바쁘실 텐데요~ 날씨가 점점 추워지는 요즘! 건강관리 유의하면서 안전하게 김장해요~⚠⚠ 오늘은 고춧가루에 대해 이야기해볼텐데요. 다들 알고 계실테지만 고춧가루는 고추의 꼭지를 따고 배를 갈라서 씨를 빼고 말린 후 빻은 가루에요. 고춧가루는 고운고춧가루, 굵은고춧가루, 고운것과 굵은 고춧가루 사이의 고춧가루의 종류가 있다고 하는데요. 요리목적이나 용도에 따라 쓰임새가 다르다고 하네요! 김장할때와 매운요리 때 굵은 고춧가루를 많이 사용하고, 중간 고춧가루는 주로 양념용, 고운 고춧가루는 고추장, 젓갈류를 만드는데 많이 쓰인다고 합니다. 저는 두가지 종류만 알고 있었는데 이번 포스팅으..
