커피 예술, 숨은 맛을 갖춘 핸드드립 커피 전문점

 

겨울이 왔습니다.

커피를 즐기기 좋은 계절이죠

커피 한잔으로 즐기는 그 잠깐의 시간은

캬~ 정말 행복하죠 ^^ 

며칠 전, 친구를 따라

공주에 있는 커피전문점

에스트라또에 다녀왔습니다.

얼결에 어떤 원두를 사용하고

어떻게 만드는지 구경을 했는데요 ^^

한 번 소개해 드릴게요!

먼저 맛있는 커피를 위한 필수 요소, 핸드픽!

변질된 콩, 벌레먹은 콩,

빈 콩 등등~

모두 선별하여 아웃!

이게 바로 하와이안 코나인데

세계 3대 커피 중 하나라고 합니다.

꽃향기와 신맛, 바디감 등

어느 하나 빠질 것 없는 고급커피입니다

현재 이 곳에서 보유하고 있는

생두는 최고 등급인 엑스트라 팬시 등급이에요

 

선별 후에는 로스팅을 합니다. 

원두가 타지 않게 볶으면

갈색으로 변하면서 

맛과 향이 나더라구요 

 

드디어~

완성된 하와이안코나 드립!

좋은 향이 나면서

깔끔한 신맛이 납니다 

원두가 좋아서 그런지

예전에 맛봤던 같은 커피와는

맛이 더 좋더라구요 

이렇게 카페에 들어가면

진열되어 있는 원두를

보실 수 있어요~

커피 종류의 이름은 잘 모르지만

신기해서 하나 하나 향도 맡아보았어요 ^^

오늘 처럼 추운 날씨에

깊고 진한 향이 베인

핸드 드립 커피 한잔이 간절해 지네요.

* 다음에서 "에스트라또"를 검색하면

스토어뷰로 카페 안 도 자세히 보실 수 있습니다

에스트라또

충남 공주시 신관동 18-4 104호

041-852-2794